Petitchef

Bastones de Berenjena con Miel de la Alcarria

Aperitivo
8 porciones
30 min
10 min
Fácil
49 Kcal

Ingredientes

8

Preparación

  • Se lava bien la berenjena y se seca con un papel. Se le quita la parte verde y se trocea en bastones. Le añadimos sal y la dejamos reposar en un escurridor durante 10-15 minutos.
    Mientras tanto preparamos la tempura. En un bol añadimos las 3 cucharadas de harina de tempura y poco a poco vamos añadiendo el agua muy fría. Si queda muy espesa la mezcla podemos añadir más agua.
    Mojamos bien los trozos de berenjena en la tempura y freímos en aceite de oliva abundante y muy caliente.
    Cuando saquemos los bastones, los dejamos escurrir sobre un papel de cocina. Después pasamos al plato de servir y vertemos sobre el la miel.

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YouTube

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (38g)
Calorías: 49Kcal
  • Carbohidratos: 6.6g
  • Grasa total: 2g
  • Grasa sat.: 0.3g
  • Proteínas: 0.8g
  • Fibras: 0.7g
  • Azúcar: 2.2g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2

Fotos

Bastones de Berenjena con Miel de la Alcarria, foto 1
Bastones de Berenjena con Miel de la Alcarria, foto 2
Bastones de Berenjena con Miel de la Alcarria, foto 3
Bastones de Berenjena con Miel de la Alcarria, foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

francisco_r2019_1_2_3, 14/06/2020

Me encantan las berenjenas asi que pronto las hare muchas gracias

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Respuesta Petitchef:

Gracias! En las cocinas de Petitchef también nos gustan mucho :) Hicimos un recetario con las mejores recetas de berenjenas que igual puede gustarte. Hay un montón de ideas! --> https://www.petitchef.es/articulos/recetas/berenjena-en-todas-sus-formas-recetario-aid-2524

15/10/2011

Me encanta la berenjena,pero el esceso de aceite no, de este modo genial no queda grasiento.GRACIAS

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