Conejo en salsa de nata, pasas y avellanas

Ingredientes

• 1 conejo de 1,5 kg.
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• caldo de pollo o verduras
• 100 g de avellanas molidas
• 100 g de pasas
• 250 c.c. de nata
• chorro de brandy
• sal, pimienta verde