Cebiche de rape ó rape marinado

Name: Cebiche de rape ó rape marinado
Prep time: 6 h
Cook time: 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de rape en lonchas muy finas (podemos utilizar otros pescados de carne prieta) solo con una condición "MUY" importante, el pescado debe estar "MUY" fresco.; 2 limones; 1 naranja; 1/2 cebolla morada o cebolleta tierna; 2 ajos; una guindilla o un chorrito de tabasco; 2 tomates; 2 aguacates a media maduración; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento amarillo; 1/2 cebolla moradaperejil o cilantrosal y pimientaun chorrito de aceite de olivahuevas de lumpo

Plato

Fácil

6 h 15 m

503 Kcal

Un verdadero ingreso de delicia que debe prepararse para la familia.

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Preparación

Preparación6 horas

Cocción15 min

Poner en un bol las lonchas de pescado, encima picamos la cebolla y los ajos finamente, exprimimos los dos limones y la naranja y rociamos el pescado con todo éste zumo. Marinamos un mínimo de 6 horas.
Una vez marinado el pescado, picamos finamente el tomate, los pimientos, la cebolla morada y el aguacate y reservamos. Escurrimos los filetes de pescado de la marinada y desechamos el líquido, pero conservamos la cebolla y el ajo picado.
Presentamos el plato poniendo los filetes de pescado y encima toda la picada de verduras, la aliñamos con sal, pimienta, perejil picado y un chorrito de aceite, adornamos con las huevas y lo servimos frío. Un plato, ligero, sano, colorido y lleno de energía positiva.....