Canelones de conejo

Ingredientes

• 32 placas de canelones,
• 1 kilo de carne de conejo sin hueso,
• 4 huevos frescos,
• 1 cebolla grande,
• 1 endivia grande,
• 150 gramos de queso parmesano rallado,
• 50 gramos de mantequilla,
• 10 gramos de laurel en polvo,
• 10 gramos de enebro en polvo,
• 10 gramos de tomillo,
• 1 nuez moscada,
• 3 gramos de pimienta blanca,
• sal al gusto.