Bonito Listado Al Horno

Name: Bonito listado al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Bonito listado (éste pesó 1,800 kg.); 4 patatas grandes cortada a rodajas; 2 Cebollas grandes cortadas a rodajas; 6 dientes de ajo; 2 cucharadas de vinagre; Sal; Aceite de Oliva Virgen

Plato

7 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 Bonito listado (éste pesó 1,800 kg.)
4 patatas grandes cortada a rodajas
2 Cebollas grandes cortadas a rodajas
6 dientes de ajo
2 cucharadas de vinagre
Sal
Aceite de Oliva Virgen

Costo estimado: 3.16€ (0.45€/porción)

Preparación

Poner a rehogar en un poco de aceite las patatas y las cebollas con una pizca de sal. Retirarlas y volcarlas en una bandeja de horno.
Quitar al bonito la cabeza, las tripas, y la espina central dejándolo abierto. Colocarlo sobre las patatas y cebollas.
Salar, verter sobre él unas gotas de aceite y meter al horno unos 20 minutos a 180º.
Minutos antes de que termine el horneado, pelar y laminar los ajos y dorarlos en tres cucharadas de aceite. Retirarlo del fuego y añadir el vinagre. Volcar inmediatamente en el bonito y servir.

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