Petitchef

Arroz con albóndigas

Plato
6 porciones
20 min
35 min
Fácil
Un plato original y fácil a hacer. Delicioso.

Ingredientes

Número de partes: 6

Albóndigas :

500 g de carne picada

½ pimiento picado

1 cdta de orégano

1 cdta de perejil

1 diente de ajo

1 cebolla de verdeo picada

1 huevo

100 g de harina


Arroz en Salsa de tomate :

1 cebolla picada grande

1 pimiento picado

1 diente de ajo picado

1 cdta de orégano

1 cdta de perejil

2 cdas de pimentón

sal y pimienta c/n

1 taza de tomate triturado

1 zanahoria picada

1 taza de arroz

Preparación

  • Albóndigas :
    De la cantidad de harina retiramos 4 cucharadas y la colocamos en un bol junto al resto de los ingredientes. Unimos bien todo.
  • On una cuchara vamos tomando porciones y formamos las albóndigas.
    Con la harina restante colocada en un recipiente, pasamos las albóndigas y las rebozamos. Reservamos para agregarlas en la salsa.
  • Arroz en Salsa de tomate :
    En una cacerola colocamos un poquito de aceite, cuando esté caliente agregamos la cebolla, el ajo, el pimiento y rehogamos por unos minutos.
    Luego incorporamos las zanahorias, el orégano, perejil, pimentón, sal y pimienta. Revolvemos bien para unir todo, agregamos el tomate.
  • Cocinamos por 5 minutos, luego incorporamos las albóndigas. Dejamos cocinar por 20 minutos controlando que no le falte líquido. Le pueden ir agregando agua y si desean una copita de vino.
  • Se puede agregar el arroz a esta salsa directamente, o se puede hervir aparte. Recuerden que por cada taza de arroz son 2 tazas de agua y pueden agregarle un caldo.

Preguntas:






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