Albóndigas de atún en salsa

Ingredientes

• aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña picada
• 4 dientes de ajos picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 400 gr de tomate entero en lata (2 latas)
• un chorrito de vino tinto
• unas ramitas de hojas de perejil troceadas
• 400 gr de atún fresco
• aceite de oliva
• 55 gr de piñones
• 1 cucharadita rasa de canela molida
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 puñado de perejil picado
• 100 gr de pan rallado
• 55 gr de queso parmesano rallado
• 2 huevos
• ralladura y zumo de 1 limón
• sal (al gusto)
• pimienta (al gusto)