Alcachofas rellenas de bechamel con jamón

Ingredientes

• 4 Alcachofas
• 1 Limón
• Pan rallado- Huevo
• Aceite

Para la bechamel:

• 50 g de mantequilla
• 1/2 cebolla picada
• 60 g de harina
• 500 ml de leche
• Jamón serrano o de York
• Pimienta, nuez moscada y sal