Petitchef

Alcachofas con jamón a la cerveza

Plato
6 porciones
5 min
40 min
Fácil
Mis amigas Belén y Marga iniciaron una idea fantástica con la "segunda oportunidad"
El caso era volver a poner de actualidad platos de los inicios que habían quedado poco agraciados en las fotos....
En mi caso además de darle una segunda oportunidad a estas alcachofas, he variado dos puntos, uno están hechas en sartén y no en thermomix y dos que he cambiado un ingrediente por otro (En lugar de maizena he usado aderezo con ajo y perejil) y el resultado es excelente.

Ingredientes

Número de partes: 6
2 dientes de ajo

50 gr de aceite de oliva

1 cucharada de aderezo (con ajo y perejil Santa Rita)

1/2 pastilla de caldo de carne


330 gr de cerveza

600 gr de alcachofas (limpias y troceadas)

100 gr de taquitos de jamón

Preparación

  • En una sartén ponemos a calentar el aceite con los ajos muy picados, cuando cambien de color sin llegar a dorarse añadimos el jamón y sofreímos el conjunto.
  • Añadimos el aderezo con ajo y perejil, la pastilla de caldo y el azafrán, mezclamos el conjunto y agregamos las alcachofas, damos unas vueltas y echamos la cerveza sobre el conjunto.
  • Dejamos cocer durante una media hora a fuego medio, que vaya quedándose sin caldo y las alcachofas estén en su punto

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Alcachofas rellenas de bechamel con jamon
Alcachofas rellenas de bechamel con jamon
4 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Alcachofas con jamon y queso
Alcachofas con jamon y queso
4 porciones
20 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Alcachofas con jamón al microondas
Alcachofas con jamón al microondas
1 porciones
16 min
Fácil
4 / 5
Receta Hojaldre de camembert con jamón y cebolla
Hojaldre de camembert con jamón y cebolla
6 porciones
35 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Pancakes con jamón y queso, tortitas rellenas
Pancakes con jamón y queso, tortitas rellenas
8 porciones
30 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Alcachofas al horno con parmesano
Alcachofas al horno con parmesano
2 porciones
1h15m
Medio
4.4 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Sueles cocinar algo especial para el día de todos los santos?
Voto