Petitchef

Alcachofas con jamón al microondas

Plato
1 porciones
10 min
6 min
Fácil
951 Kcal
¡Muy buenos días!
¿No sabes que hacer hoy de comida y tampoco dispones de mucho tiempo? Tengo la solución a tu problema con la receta de hoy, unas saludables y riquísimas alcachofas con jamón, hechas en el microondas.
Utilizamos poco el microondas y mal. La mayoría lo usamos solo para calentar y tenemos la idea de que los alimentos en el microondas no se cocinan bien, que las ondas son malas, malísimas y miles de historias similares. Os animo a que perdáis el miedo a usarlo en vuestras recetas.

Ingredientes

Número de partes: 1
500 g de alcachofas

100g de jamón serrano (en taquitos)

4 Cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo

Preparación

  • Cortamos el rabo de la alcachofa y eliminamos las hojas exteriores hasta que lleguemos a las hojas de color verde clarito.
  • Cortamos cada alcachofa en cuatro trozos y las sumergimos en un recipiente hondo con agua fría y un manojo de hojas de perejil que debido a la elevada cantidad de vitamina C que contiene evitará que se ennegrezcan nuestras alcachofas. Y así nos evitaremos usar limón que mata el sabor de la alcachofa.
  • En un recipiente hondo apto para microondas añadimos el aceite de oliva, un diente de ajo en láminas y el jamón, movemos bien para que se integre todo y lo ponemos a máxima potencia durante 1-2 minutos a máxima potencia. En este paso no tenemos que tapar el recipiente para que se sofrían bien.
  • Sobre el jamón añadir los cuartos de alcachofa bien escurridos, removemos de nuevo, tapamos y lo cocinamos a máxima potencia (900W) durante 4-5 minutos.
  • Una vez pasado ese tiempo, si estuviesen duras, las ponemos 1 o 2 minutos más o hasta que estén blandas.
  • Salamos si fuese necesario y ¡a comer!

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 664g
Calorías: 951Kcal
  • Carbohidratos: 27.2g
  • Grasa total: 71.2g
  • Grasa sat.: 13.4g
  • Proteínas: 35.9g
  • Fibras: 27.6g
  • Azúcar: 7.4g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 30

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





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