Carciofi saltati con prosciutto (alcachofas salteadas con jamón)

Ingredientes

• 150 g de alcachofas
• 1 diente de ajo
• aceite
• guindilla
• 1 loncha de jamón
• mantequilla
• pimienta

Preparación

• Es un plato que preparo con alcachofas congeladas. En una olla poner agua con sal y las alcachofas. Cuando empiece la ebullición, dejar 7-8 minutos más.
• En una sartén poner 3 cucharadas de aceite, el diente de ajo picado y un poco de guindilla.
• Colar las alcachofas e incorporar en la sartén cuando el ajo esté dorado.
  Saltear unos minutos y añadir el jamón y un poco de mantequilla.
• Dejar que la mantequilla se funda y servir.

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