Callos de ternera con jamón y chorizo a la cerveza

Ingredientes

• 1 kilo y 1/2 de tripa de ternera cortada
• 1/5 kilo de morro de ternera cortada
• 2 cebollas cortada bien picadas
• 2 hojas de laurel
• 4 dientes de ajo picados
• perejil bien picado
• 200 gr. chorizo cortado a tacos
• 100 gr. jamón cortado a tacos
• 2 cuchara de pimentón dulce
• Un poco de colorante alimenticio
• 300grad.de tomate frito
• 1/2 litro de cerveza
• sal
• pimienta
• (picada de almendra) con ajo, perejil.