Petitchef

Albóndigas de pollo al curry con leche de coco

Plato
4 porciones
25 min
30 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Comenzar por hacer las albóndigas. Para ello mezclar la carne con un huevo y el ajo cortado a trocitos pequeños.
  • Espolvorear pan rallado hasta que adquiera una textura lo suficientemente compacta como para que se puedan hacer las albóndigas.
  • Freirlas en aceite caliente por todos los lados. En la misma sartén, una vez fritas las albóndigas, echar la cucharada de canela, pimentón y curry.
  • Cubrir con un poco de agua y dejar hervir unos 5 minutos. Podéis agregar media pastilla de caldo de pollo, para potenciar el sabor.
  • Verter la leche de coco y dejar cocinar unos minutos hasta que el caldo quede espesito.

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