Pollo al curry con leche de coco

Ingredientes

• 2 muslos de pollo (por persona)
• Un poco de mantequilla (para dorar el pollo)
• 1 lata de leche de coco (es muchísima, pero me encanta que sobre, para empapar sopas de pan, o regar el arroz).
• Curry (Cuanto mejor es el curry, mejor resultado nos dará la receta)
• Sal y pimienta