Acelgas esparragás

Name: Acelgas esparragás
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Garbanzos; acelgas; patatas; pimiento; tomate; cebolla; almendras; ajos; pan frito; azafrán; aceite de oliva y sal.

Plato

Fácil

25 min

384 Kcal

Prepare este plato delicioso para la noche.

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Se ponen a cocer los garbanzos en una olla con agua. Cuando están casi cocidos los garbanzos, se añaden las acelgas cortadas. Por otra parte, en una sartén con aceite de oliva se fríen un par de rodajas de pan, un par de ajos y un puñado de almendras.
Cuando todo está frito se tritura junto con un par de ajos crudos y un poco de agua. En la misma sartén donde hemos frito el pan se fríen tomate, pimiento y cebolla. Una vez frito, se añade a la olla junto con los ingredientes que habíamos frito y triturado anteriormente.
Para finalizar el guiso, se añaden las patatas troceadas, el azafrán y la sal al gusto y se deja todo cociendo hasta que las patatas estén hechas y ya tenemos nuestras Acelgas Esparragás listas para comer.
Para acompañar nuestras Acelgas Esparragás, pan de Pueblo y Vino de Nuestra tierra.