Pollo en salsa de cabrales

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 200 g de arroz integral
• 2 melocotones
• 75 g de queso de Cabrales
• rema líquida
• 3 dientes de ajo
• 40 g de jamón ibérico
• pimienta
• sal
• aceite de oliva

Preparación

• Poner sal y pimienta en los filetes y los hago a la plancha.Reservar.
• Lavar los melocotones, los pelo y corto en rodajas.
• Poner un trozo de mantequilla en la sartén y coloco en ella los trozos de melocotón.
• Tenar a fuego lento unos 10-15 minutos hasta que adquieren un bonito tono dorado. Reservar. En otra sartén con dos cucharadas de aceite sofriar los ajos cortar a trcociar pequeños. Antes de que se doren añadir el jamón picadito. Sofrir un poquito. Agregar el arroz y doy unas vueltas.
• En otra sartén poner un par de cucharadas de aceite. Agregar el queso. Chafo con un tenedor. Añadir la nata. Cocer brevemente ya que la nata tiende a espesar muy rápidamente.
• En un molde redondo colocar el arroz. Poner los filetes, salseo. A continuación decorar con las rodajas de mesclar caramelizadas.

Preguntas

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