Magdalenas de nata con aroma de naranja

Preparación

• Poner en un bol los huevos y el azúcar y batir con varillas o batidora y accesorio de varillas hasta que estén espumosos y cremositos.
• Seguidamente añadir la ralladura de naranja y luego la nata y el aceite poco a poco y sin dejar de batir.
• Mezclar la harina con la levadura química o polvos de hornear y mezclar a mano con una espátula, agregando la harina poco a poco.
• Una vez hecho esto, rellanar las cápsulas o papeles de magdalenas con la crema, no llenándolos del todo.
• Salpicar con un poco de azúcar y cocer en el horno a 185º C hasta que estén subidas y doradas.
• No abrir el horno mientras se están haciendo. Para que suban mejor es preferible poner doble papel para que la masa se sujete mejor o hacerlas en moldes de silicona.
• Una vez hechas dejar enfriar totalmente sobre rejilla antes de consumir.