Larpeira de galicia

Ingredientes

• Crema pastelera
• 3 huevos
• 500 ml de leche
• 50 g de azucar
• 50 g de maicena
• 2 cucharitas de aroma de vainilla de liquido
• 50 g de anís
• 200 g de leche
• 100 g de mantequilla
• 40 g de levadura prensada
• 50 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 200 g de harina de fuerza
• 450 g de harina para reposteria

Preparación

• Hacer el almibar de anis hechar todo en el vaso y poner 7 mn temperatura varoma v 2 y reservar en una manga pastelera con boquilla estrellada ,poner los ingredientes de la crema pastelera y poner 7 mn 90º v 4 y reservar y colocar en el vaso el anis la leche la mantequilla y programar 2 mn 37º v 2 y acontinuacion poner los huevos y batir 10 s en v 6 ,agregar la levadura la harina y la sal y programar 10 en v6 y 3 mn en v espiga ,tapar el vaso bien y dejar que la masa salga por el bocal ,sacarla encima de papel de hornear y darle forma y hacer unos cortes y colocar en los cuadraditos las cerezas y los puñaditos de azucar ,poner en el horno a 50º con un vaso de agua y dejar que doble la masa ,sacar una vez doblado el tamaño y colocar la crema en los cortes poner el horno a 200º el vaso se puede quedar dentro y una vez alcanzada la temperatura unos 10 mn meter la larpiera y dejar cocer unos 30 mn ,sacar y dejar enfriar.

Preguntas

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