Tàrtar de tonyina

Ingredientes

• 300 g de llom de tonyina
• 1 alvocat mitjà
• 1 ceba tendra mitjana
• 3 culleradetes de salsa de soja
• 1 culleradeta de mostassa antiga
• Polsim de sal
• Oli d'oliva verge extra
• Pebre
• 2 culleradetes de suc de llimona
• Sèsam i cibulet per a decorar