Crujiente de verduras o cómo hacer masa quebrada con aceite de oliva.

Ingredientes

• 125 gr de harina integral de trigo
• 125 gr de harina blanca de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de hierbas provenzales
• 80 ml de aceite de oliva
• 90 ml de agua

Preparación

• Amasar todos los ingredientes juntos, y dejar reposar la masa una media horita en un bol, tapada.
• Extenderla y formar dos rectángulos.
  
  Rellenar con lo que más le guste a uno cerrar bien, pincelar con un poco de leche o huevo, y al horno. A 180º, unos 20 minutos.

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