Crema pastelera (thermomix)

Name: Crema pastelera (thermomix)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 ml de leche; 125 g de azúcar; 10 g de mantequilla; 45 g de de maicena; 3 yemas de huevo; La piel de un limón; ½ vaina de vainilla; Colorante una pizca

Otro

Fácil

25 min

609 Kcal

Ingredientes

500 ml de leche
125 g de azúcar
10 g de mantequilla
45 g de de maicena
3 yemas de huevo
La piel de un limón
½ vaina de vainilla
Colorante una pizca

Costo estimado: 1.6€ (0.8€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Preparación en thermomix de la crema pastelera:
Ponemos en la jarra de thermomix 375 g de leche, el azúcar, la mantequilla, la piel del limón, la vaina de vainilla y programamos 8 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. La dejamos 10 minutos en reposo en una jarra.
Ponemos dentro de la jarra de la thermomix las yemas, la maicena y los 125 g de leche de tiempo 15 segundos a velocidad 3. Colamos en un colador el preparado anterior y que hemos dejado reposar y colocamos la mariposa añadimos la leche que teníamos en la jarra reposando y colada, el colorante y seleccionamos 10 minutos temperatura 90º y velocidad 2.