Crema pastelera( thermomix)

Ingredientes

• 500 ml de leche
• 125 g de azúcar
• 10 g de mantequilla
• 45 g de de maicena
• 3 yemas de huevo
• La piel de un limón
• ½ vaina de vainilla
• Colorante una pizca

Preparación

• Preparación en thermomix de la crema pastelera:
  Ponemos en la jarra de thermomix 375 g de leche, el azúcar, la mantequilla, la piel del limón, la vaina de vainilla y programamos 8 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. La dejamos 10 minutos en reposo en una jarra.
• Ponemos dentro de la jarra de la thermomix las yemas, la maicena y los 125 g de leche de tiempo 15 segundos a velocidad 3. Colamos en un colador el preparado anterior y que hemos dejado reposar y colocamos la mariposa añadimos la leche que teníamos en la jarra reposando y colada, el colorante y seleccionamos 10 minutos temperatura 90º y velocidad 2.

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