Crema de tomates de pera (thermomix 21)

Ingredientes

• 800 gramos de tomates de peras
• 180 gramos de patatas( pelar y trocear).
• 50 gramos de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• una cucharadita de azúcar( para la acidez)
• una pizca de pimentón dulce
• 50 gramos de jerez seco
• una pizca de cilantro o perejil.
• Sal y pimienta al gusto.