Buñuelos de calabacín

Name: Buñuelos de calabacín
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 2 calabacines medianos; 5 cucharadas de harina; 2 cucharaditas de levadura; 3 huevos; aceite de oliva; sal; pimienta

Otro

Fácil

35 min

146 Kcal

Ingredientes

2 calabacines medianos
5 cucharadas de harina
2 cucharaditas de levadura
3 huevos
aceite de oliva
sal
pimienta

Costo estimado: 2.57€ (0.51€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Separamos las yemas de las claras,y mezclamos las primeras con la harina,los calabacines cortados en tiritas finas y un poco de sal y pimienta.Vamos batiendo e incorporamos la levadura.
A continuación montamos las claras a punto de nieve firme y la incorporamos a la masa con moviemientos envolventes de abajo arriba,asi conseguiremos que la masa quede muy esponjosa.
Ponemos en una sartén abundante aceite y cuando esté caliente vamos hechando cucharadas de la pasta preparada aplastandolas un poco con el dorso de la cuchara para que queden planitas.