Bizcocho de avellanas

Name: Bizcocho de avellanas
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de Harina; 4 Huevos; 150 g de Mantequilla; 200 ml. de Leche; 100 g de Avellanas peladas y tostadas; 200 g de Azúcar; 1 sobre de Levadura; 2 cucharadas de Aceite de oliva

Otro

Fácil

1 h 10 m

Agregue sabor a su cocina.

Ingredientes

300 g de Harina
4 Huevos
150 g de Mantequilla
200 ml. de Leche
100 g de Avellanas peladas y tostadas
200 g de Azúcar
1 sobre de Levadura
2 cucharadas de Aceite de oliva

Costo estimado: 5.16€ (0.65€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción40 min

Si las avellanas son sin tostar ni pelar, debemos pelarlas con un cascanueces, tostarlas en una sartén y pelarlas. Engrasar un molde para bizcocho con una cucharada de mantequilla y espolvorear una cucharada de harina repartiéndola bien.
Derretir al baño maría el resto de la mantequilla, o en el microondas y dejar que se enfríe. Batir los huevos junto al azúcar hasta que veáis que están blanquecinos y cremosos.Seguidamente añadir las avellanas previamente picadas, la mantequilla derretida, el aceite, la leche, la harina mezclada con la levadura y tamizada.
Mezclar todo el conjunto hasta obtenr una crema homogénea con cuidado, siempre con movimientos envolventes.Vertir esta crema en el molde ya preparado y cocer en el horno previamente precalentado a 180º C durante 40 minutos o hasta que veas que la masa cocida, ayúdate con la prueba del palillo. Retirar del horno el bizcocho y dejar enfriar antes de desmoldar.
Las avellanas también se pueden comprar ya peladas y tostadas, pero así el sabor a avellana en el bizccho es más intenso!

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