Bizcocho de avellanas

Ingredientes

• 300g de harina
• 4 huevos
• 150g de mantequilla
• 200ml de leche
• 200g de avellanas peladas y tostadas
• 250g de azúcar
• 1 sobre de levadura en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de azúcar avainillado.

Preparación

• Engrasa un molde para bizcocho con una cucharada de mantequilla y espolvorea una cucharada de harina repartiéndola bien.
• Derrite al baño maría el resto de la mantequilla y deja que se enfríe.
• Bate los huevos junto al azúcar hasta que veas que están blanquecinos y cremosos.
• Seguidamente añade las avellanas previamente picadas, la mantequilla derretida, el aceite, la leche, la harina mezclada con la levadura y tamizada y finalmente el azúcar avainillado.
• Mezcla todo el conjunto hasta que obtengas una crema homogénea.
• Vierte esta crema en el molde que preparaste y cuece en el horno previamente precalentado a 180º C durante 40 minutos o hasta que veas que la masa cocida, ayúdate con la prueba del palillo.
• Retira del horno el bizcocho y deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Preguntas

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