Bizcocho de avellanas con chocolate blanco

Name: Bizcocho de avellanas con chocolate blanco
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g. de mantequilla.; 5 claras de huevo.; 80 g. de avellanas trituradas.; 100 g. de chocolate blanco; 150 g. de azúcar; 75 g. de harina

Postre

Medio

1 hora

343 Kcal

Ingredientes

100 g. de mantequilla.
5 claras de huevo.
80 g. de avellanas trituradas.
100 g. de chocolate blanco
150 g. de azúcar
75 g. de harina

Costo estimado: 4.86€ (0.61€/porción)

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Preparación

Preparación45 min

Cocción15 min

Fundiremos la mantequilla a fuego lento y mientras tanto montamos las claras a punto de nieve.

Añadimos a las claras el azúcar y seguimos montando.
Una vez bien firme en merengue, agregamos la harina y las avellanas trituradas, y mezclamos con una cuchara, con movimientos envolventes, para que las claras no se bajen.

Añadimos también la mantequilla derretida.
Hornearemos en un molde previamente engrasado, unos 15 minutos a 200º, luego bajamos la temperatura y dejaremos diez minutos más.

Como siempre vigilando el horno para que la superficie no se tueste demasiado, en cuyo caso cubriremos con papel de aluminio.
Derretiremos al baño maría el chocolate blanco, y verteremos sobre el bizcocho aún sin desmoldar, para que no cubra las paredes.

Decoramos como más nos guste y dejamos enfriar.