Bizcocho de chocolate blanco con cobertura

Ingredientes

• 120gr de mantequilla sin sal
• 1/2 vaso de leche entera ( 120 ml)
• 120gr de harina de trigo
• 1/2 sobre de levadura ( 8 gr )
• 120g de azúcar refinada
• 4 huevos L
• 120gr de chocolate blanco

Para la Cobertura:

• 200 gr de chocolate blanco
• 50 gr de chocolate negro postres

Materiales

• Un molde rectangular 14x 24 cm, varillas electrícas.

Preparación

• En primer lugar trocea el chocolate. A continuación mézclalo con la mantequilla e integra ambos ingredientes derretidos al baño María.
  
  Precalienta el horno a 180 º C .
• Seguidamente ponemos el azúcar con los huevos en un bol y batimos la mezcla (con batidora eléctrica) hasta que los huevos blanqueen.
  Añade poco a poco y sin dejar de batir la mezcla de chocolate, la mantequilla y la leche entera.
  Bate todo hasta obtener una masa fina y sin grumos.
• Después tamiza la harina junto con la levadura y añádelas a la mezcla de chocolate sin dejar de batir, poquito a poco.
  Vertemos la masa en el molde engrasado y enharinado.
  
  A continuación horneamos el bizcocho durante 45 minutos a 180°C.
• Una vez transcurrido ese tiempo, pincha el bizcocho con un palito y comprobar que se haya cocido bien.
  Sacamos de horno y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.
• Ahora vamos con la Cobertura:
  
  Derretimos el chocolate blanco al baño María, y con el bizcocho puesto sobre una rejillas le ponemos el chocolate por encima; se lo vamos extendiendo con una espátula de repostería. Pasamos al frigo para que el chocolate cuaje.
• Lo sacamos y le hacemos la rayas, si os ha gustado como lo he hecho yo!!!
  He derretido el chocolate negro al baño María y lo he puesto en una bolsita pequeña, le he echo un agujerito en la punta y me he puesto ha hacer la rayas cruzadas sobre la cobertura de chocolate blanco. ( ir despacio sin prisas), después el he pasado la punta de un cuchillo a las rayas en sentido contrario para que de forma de relieve.
  
  Si os parece un poquito complicada la decoración podéis ponerle el chocolate por encima y algún adorno a vuestra elección ( la decoración es al gusto).

Consejos y trucos

Si os decidís por la decoración tenéis que dejar que el chocolate negro para hacer los dibujos este casi frío y hacerlo despacio sin prisas

Enlace:http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/06/bizcocho-de-chocolate-blanco.html

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