Petitchef

Tarta de pera con chocolate blanco y negro

Postre
3 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3

250 g de azucar

300 g de mantequilla a temperatura ambiente

300 g de harina de fuerza

1 sobre de lavadura tipo royal

una pizca de sal

10 peras ala mitad peladas y maduras

1 tableta de 200 de fondant

150 g de chocolate blanco

Preparación

  • Se montan las claras con la mariposa y se reservan ,se trocea el chocolate en v 3 y medio 15 sg y se reserva ,se colocan las yemas con el azucar 3 mn 37º v 3 y otros 3 mn sin temperatura igual.
  • Se añade la mantequilla y se mezcla 15 sg velocidad 2 y por ultimo la harina y la levadura y la sal y batir otros 15 sg en v 2y medio y sacar el vaso y agregar la mitad del chocolate poner en un molde enmantequillado y colocar las mitades de las peras separadas y poner el choclate restante en montoncitos y hornear en horno precalentado 45 mn a 180 º y dejar enfriar y servir.

Fotos

Tarta de pera con chocolate blanco y negro, foto 1Tarta de pera con chocolate blanco y negro, foto 2Tarta de pera con chocolate blanco y negro, foto 3

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