Galletitas...tres recetas fáciles

Merienda

4 porciones

Fácil

55 min

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Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 3/4 taza de avena arrollada
• 3/4 taza de coco rallado
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 3/4 taza de azúcar
• un puñado de almendras
• un puñado de semillas de sésamo
• 3 cucharadas de leche o jugo de limón
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de harina de maíz
• 3/4 taza de harina
• 1/2 taza de harina integral de trigo superfina
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• ralladura de medio limón
• 50 gr de azúcar
• 1 cucharada de azúcar de caña
• 1 huevo
• 1 o 2 cucharadas de leche

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Preparación

• Se mezclan el aceite, el jugo o leche y se le agregan los ingredientes secos hasta formar una masa. Con esta masa se forman unos rectángulos alargados de unos 10 cm de largo. Cocinar en horno hasta que se doren apenitas.
• Se forma una masa uniendo todos los ingredientes, si le hace falta líquido le van agregando leche hasta llegar a conseguir una masa húmeda pero que no se desarme. Luego estiramos la masa con el palo de amasar, de 1 cm de altura aproximadamente y cortamos las galletitas con el cortante elegido. Colacamos las galletitas en un molde rociado con aceite y cocinamos en horno moderado hasta que estén doradas.
• Se mezclan todos los ingredientes, se forman con las manos las galletitas y se colocan en un molde rociado con aceite. Cocinar en el horno moderado hasta que esten doradas.

Caro Pimiento

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