Galletas de pistacho a los dos chocolates

Ingredientes

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 250 g de harina de fuerza
• 1 cucharada de levadura
• 100 g de pistachos crudos ya pelados
• 60 g de chocolate blanco
• perlas de chocolate

Preparación

• Mezclamos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que nos quede una crema.
• Añadimos la harina con la levadura, el huevo y los pistachos troceados, prácticamente pulverizados.
• Rallamos el chocolate blanco y se lo añadimos a la mezcla junto con las perlas de chocolate.
• Mezclamos y amasamos bien. Dejamos reposar en la nevera.
• Precalentamos el horno a 180º, y disponemos bolitas de la masa en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
• Las aplastamos un poco y dejamos que se hagan hasta que las veamos doraditas.

Preguntas

Fotos de miembros