Galletas de te matcha y pistachos

Ingredientes

• 120 g de mantequilla reblandecida
• 75 g de azúcar
• 1 huevo mediano
• 190 g de harina de trigo para repostería tamizada
• 7/8 g de té matcha tamizado
• 50 g de pistachos pelados crudos.

Preparación

• Mezclamos la mantequilla reblandecida con el azúcar bien. Incorporamos el huevo un poco batido y volvemos a mezclar todo. Incorporamos la harina y el té tamizados. Integramos todo bien y por último los pistachos crudos.
• Aplana la masa sobre un papel film y la ponemos en nevera unos 15 minutos (todavía hace mucho frio y le basta, si lo haces en verano media hora).
• Encendemos el horno para que esté precalentado a 180º. Preparamos dos bandejas de horno con papel para hornear y reservamos.
• Una vez transcurridos los 15 minutos sacamos la masa de la nevera y volvemos a estirar hasta dejar el grosor deseado de nuestras galletas con un rodillo. Cortamos con nuestros corta pastas y las vamos poniendo en las bandejas. Horneamos a 180º unos 15 minutos.

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