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Pesto de pistachos

Si eres un fan del pesto, si ya has probado el tradicional pesto de albahaca y el pesto de tomates secos, no te quedes ahí, ¡Todavía nos queda mucho más por descubrir! ¿Qué te parece el pesto de pistacho? Una deliciosa mezcla de pistachos y albahaca que encantará a todos. ¡Disfrútalo añadiéndolo a la pasta con o en la pizza! En uno u en otro, si los combinas con unas finas lonchas de mortadela queda delicioso.
¡Buen provecho!

Acompañamiento
2 porciones
5 min
Fácil
681 Kcal

Ingredientes

2
Costo estimado: 6.29 (3.15€/porción)

Materiales

  • Triturador

Preparación

  • Pon los pistachos, las hojas de albahaca, el queso pecorino, el parmesano, la sal, la pimienta y una cucharada de aceite de oliva en la licuadora y tritura.
  • Dependiendo de la textura que quieras, no dudes en agregar aceite de oliva hasta ponerlo a tu gusto. Rectifica de sal y pimienta.
  • En un cazo con abundante agua con sal, cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
  • Reserva una cucharada del agua de cocción y escurre la pasta. Vierte la cucharada de agua en la sartén, añade la salsa pesto y luego la pasta y revuelve bien.
  • Sirve la pasta, vierte un chorrito de aceite de oliva por encima y decora con algunos pistachos enteros.
  • Buen provecho!

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Galette de frambuesa y pistachos


Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (166g)
Calorías: 681Kcal
  • Carbohidratos: 10.3g
  • Grasa total: 55.7g
  • Grasa sat.: 10.6g
  • Proteínas: 26.2g
  • Fibras: 9.9g
  • Azúcar: 5.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 22
sin gluten sin gluten

Fotos

Pesto de pistachos, foto 1
Pesto de pistachos, foto 2

Preguntas:






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