Espaguetis de sepia al pesto de pistachos

Ingredientes

• 75 g de pistachos pelados, ( los escaldamos ligeramente para quitarles la piel interior, marrón)
• 35 g de albahaca fresca
• 25 g de piñones
• 200 g de aceite de oliva
• 5 g de sal gruesa
• un diente de ajo
• 70 g de parmesano

Preparación

• Mezclar y triturar todos los ingredientes excepto el queso. Agregar el queso una vez que todos estrellamos y mezclar bien.
• Fue utilizado con un espagueti sepia preparó como sigue:
  Ponlas a cocer la pasta mientras preparamos los demás ingredientes. Coloque en una cacerola dos dientes de ajo y pimienta laminado Cayenne
• Pelado camarones y saltear unos anguilas. Una vez cocida la pasta, escurrir y saltear en la sartén con la anterior.

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