Flan de pistachos

Ingredientes

• 1 bote de leche evaporada de 500 ml
• 75 g de azúcar
• 5 huevos
• 1 tarrina de queso tipo "Philadelphia" de 225 g
• 1 cucharadita de vainilla(opcional)
• 2 cucharaditas de brandy
• 100 gramos de pistachos pelados
• molidoshelado de vainilla
• caramelo líquido

Preparación

• Disolver los pistachos en la leche y mezcle el queso crema y los huevos hasta que quede cremoso.
• Agregue los demás ingredientes y verter en moldes individuales (o colectivos) previamente caramelizado.
• Colocar en el baño de agua precalentado hasta que se cuaja, y una vez que esté frío y servir.
• En la parte inferior desenmoldar del plato poner un poco de helado de vainilla con una cuchara para machacar let suavizar y disolver, poner el pudding encima y decorar con un poco de caramelo.

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