Flan de amaretto

Ingredientes

• 1 Lata de leche condensada
• 200 ml. de nata
• 200 ml. de leche
• 6 huevos grandes
• 1 cuchara de vainilla
• 3 cucharas de Amaretto

Para lel caramelo:

• 1 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• 2 cucharas de Amaretto

Preparación

• Precalentamos el horno a 180 º, y colocamos dentro del horno una fuente con agua en la que entre el molde donde vamos a hacer el flan.
• Preparamos el caramelo, en un cazo ponemos el azúcar, el agua y el licor; lo ponemos en el fuego y llevamos a ebullición sin dejar de remover para que no se queme, hasta que obtengamos un "jarabe" de color rubio dorado.
• Vertemos el caramelo sobre el molde que vayamos a utilizar y reservamos.
• En un bol vamos echando las leches, los huevos y el resto de ingredientes y removemos bien. Incorporamos la mezcla al molde con el caramelo y lo metemos en el horno durante 40 minutos.
• Comprobamos que esta bien hecho, pinchándolo con un palillo, si este sale limpio, sabremos que esta hecho.
• Desmoldar una vez frío.

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