Flan de rosas

Ingredientes

• 500 ml de Leche no - écrémé
• ½ un estuche de Vainilla ó unas gotas de extracto de Vainilla
• 250 ml de la Leche concentrada azucarada
• 3 cucharadas de Azúcar un tafetán helado (1 para el flan, 2 para la decoración)
• 2 cucharadas de Agua de rosas
• Unas gotas de colorante rojo
• 4 hojas de Gelatina
• 4 cucharadas de Coco raspado
• 4 cucharadas de Almendras troceadas

Preparación

• Poner en un remojo las hojas de gelatina a un agua fría.
• Si una vainilla es utilizada en una rama, abrirlo, sacar los granos y poner todo en una infusión con la leche durante 15 minutos. Si un extracto de vainilla es utilizado, se echa simplemente en la leche y se calienta.
• Añadimos la leche concentrada azucarada, la cucharada de azúcar y el colorante.
• La mezcla se hace al difunto durante 4/5 de los minutos, hasta que pase que se hiervan. Él se retira del fuego, añade él el agua de rosas y la gelatina bien escurrida. Bien remover toda la mezcla.
• La preparación es pagada en niños verres. Él se permite enfriarse en el frigorífico por lo menos durante dos horas. Hasta él es mejor durante cada noche.
• En un sart se ponen a un medio difunto el resto de azúcar, el coco raspado y las almendras en finales. Moverse sin cesar hasta que ellos adquieran un color dorado, con atención de la que él no se quema, cose que puede pasar dentro de un momento. Dejar enfriarse.
• En el momento de servir, ellos pueden desmoldar ó servirse directamente en los verres, espolvoreando la mezcla bronceada por encima.

Preguntas

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