Cupcakes de nuez y chocolate

Name: Cupcakes de nuez y chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Huevos: 3 unidades grandes; Azúcar: 150 g; Leche: 50 ml; Aceite de oliva: 125 ml; Levadura: 7 g; Limón; Harina: 250 g; 3 ó 5 cucharadas soperas de nutella; 100 ó 150 ml de leche condesada; Un chorreón de ron; Una pizca de azúcar avainillado; Azúcar glass; Nuez entera y nuez picada

Merienda

Fácil

1 h 10 m

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

Hacemos las magdalenas, mezclando todos los ingredientes, poniéndolos en cápsulas individuales y llevándolos al horno 10 ó 15 minutos a temperatura media.
Mientras se enfrían hacemos la crema. En un cazo a fuego bajo derretimos la nutella y vamos mezclándola con la leche condensada. Echamos el chorreón de ron y el azúcar avainillado. Si ha quedado muy líquida echar azúcar glass hasta que espese un poco.
Lo sacamos del fuego y rellenamos cada magdalena con esta mezcla. Luego la sumergimos en el chocolate para bañarla por arriba. Inmediatamente después rociamos la nuez picada encima del chocolate de la magdalena y para terminar metemos en el agujero central de cada magdalena una nuez hermosa.