Petitchef

Cupcakes de cerezas con sabor a navidad

Postre
4 porciones
35 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 taza de harina

1 taza de almendras molidas finas

2 cucharaditas de polvos de hornear

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de jengibre en polvo

½ taza de azúcar granulada

170 g yogurt natural

2 huevos

3 cucharadas de aceite vegetal

¾ taza de guindas ácidas secas picadas

1 taza de cerezas picadas

300 g chocolate blanco picado

1 taza de crema

Preparación

  • Calentar el horno a 200C.Mezclar la harina, almendras, polvos de hornear, canela, jengibre y azúcar en un bol.En otro bol batir el yogurt, huevos y aceite. Agregar los ingredientes secos. Finalmente agregar las guindas secas y las cerezas partidas. Mezclar bien.Poner cápsulas para hornear muffins en 12 moldes individuales, agregar la mezcla preparada. Hornear por 30 minutos o hasta meter un palito en el medio del quequito, éste salga limpio. Dejar enfriar. Decorar con ganache de chocolate blanco y una cereza.
  • Poner el chocolate en un bol. Hervir la crema y una vez que esté lista vaciar sobre el chocolate. Esperar unos minutos y luego revolver hasta tener una mezcla homogénea, si no se les derrite bien el chocolate lo deben poner a baño maría. Esperar que la ganache tome consistencia, luego la ponen en una manga para decorar sus quequitos.

Fotos

Cupcakes de cerezas con sabor a navidad, foto 1Cupcakes de cerezas con sabor a navidad, foto 2Cupcakes de cerezas con sabor a navidad, foto 3Cupcakes de cerezas con sabor a navidad, foto 4Cupcakes de cerezas con sabor a navidad, foto 5




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