Brioche dukan

Name: Brioche dukan
Prep time: 20 h
Cook time: 20 min
Total time: 20 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 3 huevos; 1 yogur desnatado 0% del sabor que prefieras; 2 cucharadas de maicena; Edulcorante al gusto; 1 cucharadita de levadura; Ralladura de una mandarina; 8 cucharadas de leche en polvo desnatada 0%; 4 cucharadas de leche; 5 gotas aroma de limón; 1 cucharada de edulcorante; colorante es optativo pero queda mas original

Merienda

Difícil

20 h 20 m

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Preparación

Preparación20 horas

Cocción20 min

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Lo vamos incorporando con mucho cuidado a la mezcla de las yemas.
Lo echamos en un molde y lo ponemos en el horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos mas o menos, según horno.
Comprobamos que este hecho pinchado con un palillo. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
En un bol ponemos las cucharadas de leche en polvo con la de leche desnatada.
La movemos muy bien para que no se formen grumos.
Le añadimos el edulcorante y el aroma de limón. Ya estaría listo para adornar como quieras tu brioche.