Tostada de higos con queso de cabra y piñones

Ingredientes

• * rebanadas de pan de pagès
• * mantequilla para untar
• * higos
• * queso de cabra
• * piñones
• * orégano
• * aceite de oliva
• * sal
• * pimienta negra

Preparación

• 1. Untar el pan con la mantequilla y ponerlo a tostar (a ser posible tostarlo en una sartén grill).
  
  2. Pelar y cortar los higos en trozos pequeños.
  
  3. Una vez tostado el pan, disponer encima los higos.
  
  4. Colocar encima de los higos el queso de cabra.
  
  5. Salpimentar y agregar el orégano al gusto.
  
  6. Añadir unos cuántos piñones y echar un chorrito de un buen aceite de oliva por encima.
  
  7. Meter en el horno, previamente calentado a 180 ºC con calor por arriba y por abajo.
  
  8. Al cabo de unos minutos, subir la bandeja a la parte superior, para que el calor del grill acabe de deshacer o dorar (al gusto) el queso de cabra.
  
  Esta receta admite variantes: en lugar de orégano se puede echar romero o tomillo; en lugar de queso de cabra, camembert, brie, etc.

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