Tortilla margarita al horno

Ingredientes

• 6 huevos
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de leche entera
• 8 g levadura royal
• 400 g tomates cherry
• 200 g queso emmental
• albahaca
• aceite
• sal

Preparación

• Precalentar el horno a 180º.
• Batir los huevos junto con la harina, la leche, la levadura y la sal hasta obtener una mezcla esponjosa.
• A continuación añadimos, la albahaca, el queso, los tomates cherry cortados por la mitad o los medianos troceados , un poco de aceite y lo mezclamos bien.
• Pincelar un molde de silicona con un poco de aceite y vertemos la mezcla.
• Hornear unos 30 minutos o hasta que el huevo esté cuajado.
• Dejar enfriar y desmoldar .

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