Petitchef

Sopa de ajo con caldo de verduras

Entrante
4 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 Litro de caldo de verduras

5 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón

150 g de pan del día anterior


Aceite de oliva Virgen Extra

Preparación

  • Paso 1 - Sopa de ajo con caldo de verduras
    Rehogamos los ajos cortados en láminas con un par de cucharadas de AOVE. Cuando empiecen a dorar añadimos el pan, del día anterior, cortado en rebanadas pequeñas.
  • Paso 2 - Sopa de ajo con caldo de verduras
    Las rehogamos y añadimos el pimentón. Mezclamos bien y añadimos el caldo. Dejamos cocer unos diez minutos.
  • Paso 3 - Sopa de ajo con caldo de verduras
    Simplemente nos queda batir los huevos, que añadimos al final dándoles un hervor para que se cuajen.
  • Servimos inmediatamente, para evitar el cuajado excesivo del huevo. nosotros la hemos acompañado de un par de rebanadas de pan tostado con aceite de oliva virgen extra. Crujientes y afrutadas. Comida típica y tradicional, además de sencilla.

Fotos

Sopa de ajo con caldo de verduras, foto 1Sopa de ajo con caldo de verduras, foto 2Sopa de ajo con caldo de verduras, foto 3Sopa de ajo con caldo de verduras, foto 4Sopa de ajo con caldo de verduras, foto 5


Comentarios de los miembros:

Anais, 01/03/2019

Si las haces además añadiéndole unas almejas sin cáscara con el caldito que sueltan al abrirse están riquísimas.

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Vicente, 29/10/2018

Bastante bien descrita.Añadiendo unos taquitos de jamón queda de verdadero lujo.

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Cubepin, 28/10/2018

Muy importante de cara al invierno.
Siempre se agradece.

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Ofelia, 10/03/2018

Waw deliciosa.

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raquel_b2018_1, 28/10/2018

Muy buena para el frio

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catu, 30/03/2016

Rica, muy fácil.

(0) (0) Abuso
29/03/2016

Maravillosa,riquisima,gracias

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29/03/2016

Excelente sopa

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LaCocinaDeAdita
LaCocinaDeAdita, 29/03/2016

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