Cocina las remolachas con la piel en agua hirviendo durante unos 20-30 minutos,no las cortes. Déjalas que se enfríen bien y quítale la piel.
Luego, córtalas en rodajas o si prefieres en cubos Lleva el agua, el vinagre, el azúcar y las especias a ebullición.
No olvides esterilizar el frasco donde las conservarás y rellena con la remolacha. Luego, agrega el líquido caliente con especias o si prefieres cuélalo.
Cierra bien el frasco de conservas y guárdalo en un lugar fresco y oscuro.
Déjalas, avinagrarse en la infusión durante unos días. Debes usar siempre una cuchara limpia para sacar las remolachas del frasco.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
