Plum-cake de hortalizas

Ingredientes

• 180 grs de harina
• 3 huevos
• 1 dl de leche
• 1 sobre de levadurara en polvo
• Mantequilla
• 150grs de queso gruyere (rallado)
• 50grs deaceitunas negras (deshuesadas)
• 50grs de aceitunas verdes (deshuesadas)
• 1 pimiento rojo
• 2 pimientos verdes
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Lavar los pimientos,secarlos poner el rojo a asar en el horno,cuando este asado lo ponemos en un taper cerrado dejamos diez minutos y lo pelamos reservamos.
• Cortamos los pimientos vedres a cuadritos,picar las aceitunas verdes y negras,precalentar el horno a 180ºc.
  
• Engrasar con mantequilla un molde de plum-cake y enharinarlo ligeramente.
• Mezclar la harina con la levadura,batir los huevos y salpimentarlos mezclarlos con la leche,el aceite las verdiuras troceadas,el queso gruyeere y las aceitunas añadir la harina y la levadura tamizadas y mezclar.
  
• Verter la preparacion en el molde y hornear durante 50 minutosa 180ºc. Dejar entibiar.
• Servir el plum-cake cortado en rebanadas.
  

Preguntas

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