Gulas con hortalizas y huevo roto

Ingredientes

• 250 gramos de gulas
• 200 gramos de hortalizas, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, cebolla, berenjena, calabacín, zanahoria, y habas con su vaina
• 3 dientes de ajo laminado
• 5 cucharas de aceite oliva
• 1 copa de brandy
• 1 toque de sal
• 1 toque de picante
• 2 huevos