Gulas con hortalizas y huevo roto

Ingredientes

• 250 gramos de gulas
• 200 gramos de hortalizas, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, cebolla, berenjena, calabacín, zanahoria, y habas con su vaina
• 3 dientes de ajo laminado
• 5 cucharas de aceite oliva
• 1 copa de brandy
• 1 toque de sal
• 1 toque de picante
• 2 huevos

Preparación

• En una sartén ponemos el aceite los ajos laminados y freímos un poco, le ponemos las habas, sofreímos y le ponemos las hortalizas y punto de sal
• Cuando esta a medio hacer le ponemos la copa de brandy y el toque de picante rehogamos un poco mas y le ponemos las gulas les damos unas vueltas.
• Freímos dos huevos, y ponemos dos cazuelas de barro a calentar y repartimos las gulas entre las dos cazuelas, le ponemos un huevo a cada cazuela y lo rompemos, servimos en caliente

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