Montadito de gulas y huevo

Ingredientes

• 1 huevo por comensal (en este caso, huevos caseros)
• 1 rodaja de pan
• gulas
• ajos y guindilla
• pechuga de pollo
• sal
• aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Como veis necesita poca explicación. Preparamos las gulas en un poco de aceite de oliva, donde doramos primero unos dientes de ajo cortados en láminas y una guindilla (a mi las gulas me gustan con un punto de picante).
• Una vez dorados los ajos, retiramos la guindilla, añadimos las gulas y rehogamos todo unos minutos.Salpimentamos las pechugas, fileteamos unos dientes de ajo, y en una sartén con un pelín de aceite de oliva las pasamos hasta que estén bien hechas.
• En cada rodaja de pan colocamos unas gulas, el huevo frito al que ponemos unas arenitas de sal, y al lado las pechugas de pollo. Si lo acompañamos de una buena ensalada, podemos hacer, no una cena, sino una buena comida.

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