Papas al horno con queso mozzarella

Name: Papas al horno con queso mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 papas bien grandes; 2 cdas de aceite; 3 ó 4 dientes de ajo; 100 g de tomates secos; 240 g de queso mozzarella; 1 manojo de albahaca; Sal y pimienta

Entrante

Fácil

50 min

Ingredientes

4 papas bien grandes
2 cdas de aceite
3 ó 4 dientes de ajo
100 g de tomates secos
240 g de queso mozzarella
1 manojo de albahaca
Sal y pimienta

También te puede gustar

Champiñones rellenos con queso y gratinados al horno

Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Lavar muy bien las papas bajo el chorro con agua fría, secar y pincharlas por todos los lados con un tenedor. Pincelarlas con aceite y colocarlas en una plancha para horno.
Llevarlas al horno durante una hora en la parte media a 220 ºC, transcurrido 40 minutos de cocción abrir el horno y colocar sobre cada papa los dientes de ajo sin pelar.
Mientras tanto, escurrir los tomates,y cortarlos en pedacitos, cortar el queso en pedazos de 1 cm. y mezclarlo con el tomate, agregar las hojas de albahaca cortadas en tiritas, y agregarlas a los tomates y el queso, salplimentar todo.
Una vez que las papas esten cocidas sacarlas del horno y realizar un corte a la mitad, a lo largo, apretar un poco sin romperlas, y dejar entibiar.Mientras tanto pelar los ajos y majar la pulpa con un tenedor.
Tomar una cuchararita para sacar la mitad de la pulpa de las papas y majarlas con un tenedor, mezclar el puré de papas con los ajos majados y la mezcla de queso y tomate,rellanar las papas con esta preparación.
Colocar con cuidado las papas rellenas otra vez en la plancha y llevar a un horno precalentado a una temperatira de 200ºC durante 10 a 15 minutos.Servir con ensalada.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

BBoutiquecountry

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

5/5, 1 voto