Petitchef

Muffins de salmón y queso fresco

Entrante
10 porciones
20 min
20 min
Fácil
208 Kcal
Es la primera vez que hago esta receta y el resultado ha sido impresionante!!! Podeis varias los ingredientes de los muffins y hacerlos de verduras, gambas, jamón...

Ingredientes

Número de partes: 10

1/2 vaso de leche

1/2 vaso de aceite de oliva

175 gr. de harina

1 sobre de levadura

1 paquete de salmón (ahumado ; unos 100 grs.)

1 terrina de queso de untar

Sal

Pimienta

Eneldo

Preparación

  • En primer lugar batimos los huevos en un bol junto con la leche. Añadimos el queso fresco y batimos (yo usé la batidora, usando varillas). Cuando el queso de haya incorporado totalmente, añadimos el medio vaso se aceite y seguimos batiendo.
    Tamizamos la harina y la levadura y se la vamos incorporando poco a poco, sin dejar de batir, así no nos saldrán grumos. Obtendremos una masa homogénea y bastante espesa. Ahora añadimos el salmón picado a cuchillo finamente, junto con la sal, la pimienta y el eneldo.
    Precalentamos el horno a 220ºC.
  • Usamos unos moldes de silicona (que son los que me regalaron). Rellenamos 3/4 partes de éstos e introducimos al horno, bajando la temperatura a unos 180ºC durante unos 20 minutos.
    Cuando introduzcamos un palillo y veamos que este sale limpio apagamos el horno y dejamos la puerta abierta, de esta forma no habrá un cambio brusco de temperatura y los muffins no perderán su volumen.
    Para decorar yo he hecho una mahonesa de pimientos del piquillo. Solo hay que triturar los pimientos con la batidora y añadirle mahonesa.
  • Visita mi página de facebook
    https://www.facebook.com/pages/El-camino-verde/183103365146834?ref=hl

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (64g)
Calorías: 208Kcal
  • Carbohidratos: 13.3g
  • Grasa total: 13.9g
  • Grasa sat.: 2.5g
  • Proteínas: 6.7g
  • Fibras: 1.1g
  • Azúcar: 1.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

25/04/2014

La pondre en practica .me encanto

(0) (0) Abuso
10/04/2014

RIQUISIMA

(0) (0) Abuso
Thai1, 10/04/2014

Qué bueno, me encanta el salmón y más aún combinado con queso fresco!!! gracias por esa receta!!!!

(0) (0) Abuso

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