Muffins de salchicha y queso

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 puerro
• 100 g de pimiento rojo
• 250 g de harina
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de perejil
• 100 g de queso rallado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 paquete de salchichas
• 1 huevo
• 250 ml de leche
• 60 ml de aceite de oliva