Muffins de salchicha y queso

Name: Muffins de salchicha y queso
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebolla; 1 puerro; 100 g de pimiento rojo; 250 g de harina; 1/2 cucharadita de pimentón; 1/2 cucharadita de orégano; 1/2 cucharadita de perejil; 100 g de queso rallado; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 3 cucharaditas de levadura en polvo; 1 paquete de salchichas; 1 huevo; 250 ml de leche; 60 ml de aceite de oliva

Entrante

Fácil

45 min

597 Kcal

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Lo primero que hacemos es trocear la cebolla, el puerro y el pimiento. Lo rehogamos.
Ahora mezclamos todos los ingredientes secos: la harina, el orégano, el perejil, el pimentón, el queso, la sal, la pimienta, la levadura.
Agregamos la verdura rehogada. Incorporamos el aceite y el huevo batido a la mezcla de la harina.
Mezclamos todos los ingredientes hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido.
Partimos las salchichas en trozos. Distribuimos la masa hasta la mitad de los moldes de papel, le ponemos un trozo de salchicha en cada muffins,como podeis ver en la foto.
Y despues vertemos el resto de la masa para que lo cubra todo.Con el horno caliente a 180º lo horneamos durante unos 20-25 minutos.
Si los coméis un poco templados están más buenos.