Mejillones y almejas a la marinera

Preparación

• En una sartén tostar ligeramente la harina.
• En otra sartén con aceite de oliva a fuego bajo sofreír la cebolla picada fino. Agregar la harina tostada y sofreír unos 2 minutos más.
• Agregar el tomate triturado, el ajo picado, la hoja de laurel y la guindilla. Cocer unos 10 minutos.
• Agregar el vino blanco, el pimentón dulce, el perejil picado y la sal. Llevar a ebullición y cocer la salsa unos 5 minutos.
• Agregar los mejillones y las almejas, tapar la sartén con la tapa y dejar que se abren a fuego fuerte.